La Botte des Sept Lieues

Blog fourre-tout, mais surtout cuisine.

mercredi 27 juin 2007

Vinaigrette rica à l'avocat du resto que je vous dirais pas oú c'est à Miraflores

La serveuse d'un resto végétarien bien sympa de Miraflores (Lima) m'a dit un secret l'autre jour: elle m'a donné la recette de cette petite vinaigrette yaourt-avocat qu'on nous a servi lors d'un déjeûner du samedi avec mon chéri.  Vu comment monsieur avait complètement nettoyé nos 2 petits pots de vinaigrette, je n'ai pas laissé passer l'occasion d'interroger la serveuse: "C'est quoi les ingrédients? Y a du citron? Ah et vous utiliser ce yaourt que vous nous avez servi? Ça se vend ici? Et le perejil, c'est quoi? Aaaahh du... [Lire la suite]
Posté par Pernille à 04:58 - - Permalien [#]

mercredi 27 juin 2007

Pionono Café-Chocolat qui se roule en 4 pour mon anniversaire

Lundi 25 c'était mon anniversaire. Ce n'est pas parce que je suis au Pérou loin de ma famille, mes amis (mais non, je ne déprime pas du tout), que je ne vais pas fêter ça. J'ai quand même 25 ans (wow - le coup de vieux!) et je veux célébrer ce jour comme il se doit: avec un gâteau au chocolat.C'est en surfant les foodblogs (y en a pleins de vraiment sympas) que j'ai trouvé celui de La Majuluta, un blog argentin, en espagnol. J'ai tout de suite été séduite par la recette de pionono magnifiquement photographiée. J'ai passé une... [Lire la suite]
Posté par Pernille à 04:08 - - Permalien [#]
mardi 26 juin 2007

Govinda's Miraflores

Au Pérou on déjeune très souvent au resto à midi parce que c'est tellement peu cher: entre 3.5 et 13 soles (1 a 3 euros) pour un service 3 plats avec boisson. La cuisine péruvienne est basée sur les féculents et riche en viande, pas de chance pour une végé qui surveille sa ligne comme moi... Alors je me suis mis en quête de restos végétariens. Et j'en trouve! La semaine passée, j'ai testé Govinda's au numéro 634 de la calle Schell à Miraflores. C'est un resto Hare Krishna. Alors, ne sachant pas ce que ça voulait dire exactement,... [Lire la suite]
Posté par Pernille à 23:46 - - Permalien [#]
dimanche 24 juin 2007

Maduros à l'huile d'olive et soufflés à la roquette

Ici au Pérou, on voit des bananiers le long de la route, dans des jardins privés, et dans les parcs (et aussi plein de coccinelles volkswagen). On a la banane! Enfin, moins que l'avocat, l'ananas ou la pomme de terre. J'avais ramené du marché écologique la semaine passée, 2 grosses bananes plantains que j'ai laissées mûrir toute la semaine, pour qu'elles deviennent plus sucrées. Elles sont passées du vert (pas assez mûres) au jaune (mûres) puis au noir (trop mûres). Le degré de maturité indique si on peut la manger crue... [Lire la suite]
Posté par Pernille à 21:30 - - Permalien [#]
jeudi 21 juin 2007

El Paraiso Bio Leben

Depuis que je suis à Lima, j'ai un peu mis mon végétarianisme de côté. Je n'ai pas mangé de viande mais je n'ai pas non plus surveillé mon apport de protéines, compté le nombre de fruits et légumes que je mangeais par jour, veillé à boire assez, etc... Fini, tout ça. À présent, je commence à tester tous les restos végé du coin, c'est-à-dire les environs de l'Avenida de La Paz à Miraflores, grâce au site de Happy Cow qui en liste pas mal. Et Happy Cow n'est pas qu'un site pour Lima, c'est un site mondial, vous pouvez chercher des... [Lire la suite]
Posté par Pernille à 03:13 - - Permalien [#]
dimanche 17 juin 2007

Papa a la Huancaina

Le Pérou a une gastronomie florissante, vraiment on a bien choisi de venir vivre ici! Pas toujours facile de trouver du végétarien mais comme je mange aussi du poisson, je me débrouille! Et le poisson, avec le Pacifique juste à côté, il est vraiment délicieux (et si vous voulez mon avis, il a plus la consistance du poulet que du poisson). Après une période à déjeuner tous les jours dans des petits restos à lunchs pas chers, me régalant de plats typiques, je me suis dis qu'il fallait mettre la main à la pâte, et commencer un recueil de... [Lire la suite]
Posté par Pernille à 21:17 - - Permalien [#]
mercredi 13 juin 2007

Me revoici

Ça fait trop longtemps que je n'ai pas cuisiné, que je n'ai pas eu de cuisine tout cours.... Je regardais encore de temps en temps mon blog, mais sans recette à y poster (ni d'ordinateur d'ailleurs), je n'avais pas grand chose à écrire. Mais ce temps est fini, on est finalament installé à Lima et je recommence à me sentir à la maison dans ma cuisine..... J'arrive juste à temps pour le concours du site 750g.com: Ramène ta Fraise. J'aime bien les fraises et ça fait longtemps que je n'ai pas cuisiné avec ce déménagement au... [Lire la suite]
Posté par Pernille à 21:40 - - Permalien [#]