La Botte des Sept Lieues

Blog fourre-tout, mais surtout cuisine.

dimanche 17 janvier 2010

Etoiles à la Cannelle - Zimtstarna

Aussi appelées Zimsterne en Allemand pur, les étoiles a la cannelle sont un petit four typique des noels alsaciens. C'est un grand classique que j'ai essayé pour la première fois avec mon amoureux ce weekend. Il est important, de parfaitement écraser les cerneaux de noix pour qu'elles rendent bien de l'huile et que le mélange ne soit pas granuleux. L'huile, conmtribue au mélange des saveurs, et le goût final en est donc dépendant. J ai trouvé la recette sur La Cuisine de Fabrice, et ne l'ai nullement altérée. Ingrédients pour 60... [Lire la suite]
Posté par Pernille à 13:10 - - Permalien [#]