Après le lassi à la mangue, le lassi sucré, plus léger (car dilué à l'eau) que la version fruité. La recette originale est parfaite, si ce n'est que je préfère y ajouter un peu de noix de coco râpée. La photo est un peu "plate" mais bon, ces temps-ci...

Si si, il fait toujours chaud au Pérou. Sauf au bureau, là où l'air conditionné règne, il fait glacial... en tous cas de manière générale, un café frappé est le bienvenu. Surtout que je ne sais pourquoi mais la machine à café du bureau ne fait plus de...

J'adore les mangues, mais pas en Europe où elles ne sont pas assez mûres et du coup, trop amères, trop sures... Ici, au Pérou on est en plein dans la saison de ces gros fruits juteux et collants et bien que je préfère les manger nature, découpant simplement...

L' emoliente est la boisson santé du Pérou. Il s'agit d'une infusion de plusieurs plantes, listées ci-dessous. Elle agit comme anti-inflammatoire, facilite le transit intestinal et adoucit la peau et les muqueuses. L'emoliente est servi avec l'almuerzo...