La Botte des Sept Lieues

Blog fourre-tout, mais surtout cuisine.

samedi 23 février 2008

Je vous présente ma cuisine, et les pancakes hypermoelleux de Paul

Petite séance de photos ce matin dans la cuisine. Il y avait une belle lumière, plein de soleil dehors. Et puis on a pas l'habitude d'habiter très longtemps dans un même appart et la pièce où je passe le plus de temps ou du moins qui m'est la plus importante est souvent la cuisine... Hommage à notre cuisine de la Calle San Ignacio de Loyola à Lima, en images: Et les bons pancakes, là sur la table? C'était pour le petit déjeuner, ce matin. Une recette de Paul, si moelleuse que la première fois que je les ai goûté ces pancakes, j'ai... [Lire la suite]
Posté par Pernille à 16:44 - - Permalien [#]

samedi 23 février 2008

Gnocchis de Pommes de Terre

Ah finalement la fin de la semaine! Vendredi chéri :-) Pas géniale cette semaine: une amie au bureau s'est faite virée, et au Pérou, c'est rapide: dès la nouvelle apprise et la journée devient son dernier jour de boulot! En plus, elle a été remplacée le lendemain! J'étais vraiment choquée. Sur le côté positif cela dit, on est en train de se planifier une semaine au Galapagos, et je me réjouis vraiment beaucoup! C'est un endroit que mon chéri et moi voulions tous les deux beaucoup visiter! Départ dans un mois! Pour me changer... [Lire la suite]
Posté par Pernille à 04:38 - - Permalien [#]
vendredi 22 février 2008

Sweet lassi - boisson indienne au yaourt

Après le lassi à la mangue, le lassi sucré, plus léger (car dilué à l'eau) que la version fruité. La recette originale est parfaite, si ce n'est que je préfère y ajouter un peu de noix de coco râpée. La photo est un peu "plate" mais bon, ces temps-ci je ne suis plus très contente de mon appareil photo: pas assez de lumière dans mon appart donc photos bif-bof :-S D'ailleurs, en parlant de photos, je cherche un nouvel appareil digital... Des conseils? Je veux au moins 6 megapixels et quelques modèles m'ont déjà tapé... [Lire la suite]
Posté par Pernille à 14:25 - - Permalien [#]
lundi 18 février 2008

Café Frappé

Si si, il fait toujours chaud au Pérou. Sauf au bureau, là où l'air conditionné règne, il fait glacial... en tous cas de manière générale, un café frappé est le bienvenu. Surtout que je ne sais pourquoi mais la machine à café du bureau ne fait plus de bon café, c'est pourtant la même machine... Mais le lait fait des grumeaux, le café est trop fort ou sablonneux, bref, j'aime plus... Café Frappé (for one): 1 cc de café soluble 1 cc de sucre de l'eau glacée, pour un verre des glaçons, deux du lait, un nuage ... [Lire la suite]
Posté par Pernille à 12:17 - - Permalien [#]
vendredi 15 février 2008

Orange-avocat, une nouvelle combinaison gustative

Voici une salade toute simple, sans vinaigrette, sans artifice, juste les fruits et légumes coupés en morceaux.  Un peu dans l'idée de ma salade mangue-avocat-tomates cerises en fait, là non plus, pas de vinaigrette. Voici pourtant quelque chose de nouveau pour moi, parce qu'au fond de moi, j'avais bien décidé que je n'aimais pas les oranges. D'abord ça schplitte dans les yeux quand on les pèle et ça, ça pique, puis des fois c'est trop amer ou il n'y a pas assez de jus, et pire que tout: pas moyen d'arriver à bout de cette... [Lire la suite]
Posté par Pernille à 16:54 - - Permalien [#]
jeudi 14 février 2008

(i)Gnudi - des raviolis à nu!

Voici une recette sérieusement immanquable. Franchement, est ce que ce que vous préférez dans les raviolis, ce n'est pas la farce? Et bien voici des raviolis qui ne sont que de la farce: des raviolis nus! On les appelle (en italien) ignudi ou Gnudi. En plus, le façonnage dans un verre de vin fariné est hors du commun sans pour autant être bordélique, c'est du tout bon cette recette! J'ai déniché l'idée sur un blog anglophone qui montre de très belles photos de comment on façonne ces gnudis, avec le verre à vin! ... [Lire la suite]
Posté par Pernille à 17:04 - - Permalien [#]

lundi 11 février 2008

Chocopretzels!

Laissez-moi vous dire que l'été au Pérou est une arnaque. D'abord on est arrivé à la fin de l'été 2007 et on s'est rapidement rendu compte que, bien qu'on ne soit qu'à 12 degrés de latitude de l'équateur, l'hiver péruvien est froid et humide d'une humidité qui pénètre les vÊtement jusqu'à rendre vos vêtements moîte et à vous pénétrer jusqu'aux os, empêchant ainsi qu'on se réchauffe. Oui, j'ai passé l'hiver à grelotter, me sentant trahie par cet illusion que j'avais du climat liménien. Mais maintenant c'est l'été, il fait ensoleillé,... [Lire la suite]
Posté par Pernille à 12:48 - - Permalien [#]
mercredi 6 février 2008

Lassi à la mangue - tout en photos

J'adore les mangues, mais pas en Europe où elles ne sont pas assez mûres et du coup, trop amères, trop sures... Ici, au Pérou on est en plein dans la saison de ces gros fruits juteux et collants et bien que je préfère les manger nature, découpant simplement la chaire avec un bon couteau pointu, j'aime aussi les décliner en lassi. Le lassi est une boisson indienne, qui se boit très frais et désaltère bien pendant les étés brûlants. C'est très simple et rapide à préparer! La recette originale est ici mais on n'a pas vraiment besoin de... [Lire la suite]
Posté par Pernille à 21:29 - - Permalien [#]
lundi 4 février 2008

La pipérade, version soupe, avec du fromage de chèvre - Mmmmh!

Ça fait quelques temps qu'il y a dans ma "To-Make-List", une recette de pipérade qui avait été publiée sur le blog anglophone Blood Sugar, avec une très alléchante photo. J'ai mis le temps à la cuisiner car figurez-vous qu'à Lima, les poivrons jaunes sont drôlement rares! On n'en voit jamais sur les étals des marchés, ni au supermarché, alors j'ai dû demander à mon petit vendeur de légumes préféré, un vieillard gringalet d'une soixantaine d'années, à la mémoire défaillante et la chemise grisonnante, celui qui pousse sa... [Lire la suite]
Posté par Pernille à 09:12 - - Permalien [#]
vendredi 1 février 2008

Un simple stir fry, parce que des légumes sautés c'est facile, rapide et délicieux

Je rajoute ici un petit mot personnel. Bien que je ne sois pas de Nantes, l'appel au secours de la petite boutique de scrap de Lydie, La Fée du Scrap, m'a beaucoup touchée. S'il y a des "scrappeuses" ou "scrappeurs" parmis mes lecteurs, allez lire la lettre de Lydie et puis, si vous habitez la région de Nantes, allez lui acheter un petit quelque chose. Pour tout le monde, faites l'effort de parler de Lydie sur votre blog. La solidarité existe-t-elle encore parmi nous? Et maintenant, parlons cuisine! Un... [Lire la suite]
Posté par Pernille à 09:58 - - Permalien [#]