La Botte des Sept Lieues

Blog fourre-tout, mais surtout cuisine.

dimanche 6 avril 2008

Popovers

Cette recette me fait un peu penser à des aebleskiver, petites boules danoises à base de pâte à crêpes. Alors qu'on cuit les aebleskiver dans une lourde poêle en fonte ornée de demi-sphères, on cuit les popovers au four, dans des moules à muffins. Ils sont super pour le petit dèj, bien qu'un peu longuets à préparer (environ 1h), et moi je les adore avec de la confiture de fraises. La recette provient du blog Orangette. Popovers (pour 6 gros popovers) 125g + 3CS de farine (j'ai oublié les 3CS et il n'y a pas eu de drame) ... [Lire la suite]
Posté par Pernille à 20:28 - - Permalien [#]

mercredi 12 mars 2008

Porridge de flocons de seigle - Encore plus de fibres!

Grand drame du samedi: mon marchand de céréales du marché fermier de Lima n'a pas mes gros flocons d'avoine habituels! Il me propose les petits flocons, certes plus rapides à cuire, mais trop "potée" à mon goût! Je veux mes gros flocons. Vous ne saviez pas qu'il existait plusieurs taille de flocons d'avoine? Omelette vous explique tout ça en images!Je suis repartie sans avoine, mais avec une idée: pourquoi ne pas utiliser ces flocons de centeno, que j'ai acheté il y a belle lurette, pour mon porridge matinal? Du centeno en... [Lire la suite]
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samedi 8 mars 2008

Pain perdu et pieds pédicurés

Une petite recette toute simple en ce chaud samedi ensoleillé. J'étais toute seule ce matin, tranquille pour prendre mon temps! Hier j'ai reçu mon nouvel appareil photo: le fuji S5700. J'apprends tout doucement à utiliser toutes ses fonctions. Et ce matin, j'ai aussi été avec une amie faire ma toute première pédicure! Poncer, exfolier, scalpeliser les peaux mortes, limer, masser, couper, vernir, etc... Ça a pris 1h30 mains + pieds. Une pédicure-manicure coûte 6 euros en moyenne à Lima. Et chez vous? Pain perdu (pour 1) 40 g... [Lire la suite]
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samedi 23 février 2008

Je vous présente ma cuisine, et les pancakes hypermoelleux de Paul

Petite séance de photos ce matin dans la cuisine. Il y avait une belle lumière, plein de soleil dehors. Et puis on a pas l'habitude d'habiter très longtemps dans un même appart et la pièce où je passe le plus de temps ou du moins qui m'est la plus importante est souvent la cuisine... Hommage à notre cuisine de la Calle San Ignacio de Loyola à Lima, en images: Et les bons pancakes, là sur la table? C'était pour le petit déjeuner, ce matin. Une recette de Paul, si moelleuse que la première fois que je les ai goûté ces pancakes, j'ai... [Lire la suite]
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samedi 15 septembre 2007

Very easy blinis de courgettes ou comment se cuisiner un déjeuner hyper bon hyper vite

Nouvelle journée de grand stress aujourd'hui: ils font des travaux dans l'immeuble (en construction) d'à côté et une des tâches consiste à marteler le béton avec un lourd maillet, et ça fait vibrer mon bureau, mes tympans, jusque dans me os! Argh je ne supporte vraiment pas le bruit, mais alors là pas du tout! Ça m'oblige à me balancer des décibels pleins les oreilles avec mon lecteur mp3 (c'est du bruit aussi, dites-vous? Meuh non, ça c'est de la musique et je l'écoute de ma propre volonté, ça ne m'est pas imposé comme ces coups de... [Lire la suite]
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vendredi 27 juillet 2007

C'est la saison des crêpes - si si j'vous jure! Et Joyeuses Fiestas Patrias

Non pas des crêpes mais des pancakes aujourd'hui pour le petit déjeûner! C'est l'effet que me font les jours fériés. En effet, aujourd'hui c'est vendredi à la maison pour commérorer le jour oú le Pérou a obtenu l'indépendance (28 juillet 1821). C'est demain, samedi, qu'ont lieu les célébrations, avec coups de canons et défilé militaire. Voici des petits pancakes qui doivent leur moelleux aux blancs en neige. Agrémenté de petits bouts de fruits durant la cuisson, c'est un régal!!Pancakes de Fiestas Patrias (pour 8 pancakes) 2 oeufs ... [Lire la suite]
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mercredi 11 juillet 2007

Les bonnes crêpes au pif du dimanche matin

Les meilleures crêpes du monde pour moi, sont celles pleines de souvenirs, celles qui me remplissent la tête d'images, d'odeurs, de musiques, celles que ma mère avait un jour cuisinées dans notre appartement de Belair, celui oú le plancher en bois avait des fentes si larges qu'on voyait chez le voisin du dessous, celui oú une chauve-souris s'était écrasée sur la terrasse, celui que fermait une lourde porte blanche sur l'extérieur de laquelle j'avais tambouriné, tard un soir, parce que je ne voulais pas dormir chez ma copine Kat car je... [Lire la suite]
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