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La Botte des Sept Lieues
17 mars 2008

Tallarines Verdes - Un pesto à la péruvienne

Tallarines Verdes - Un pesto à la péruvienne
J'ai décidé de mettre plus de recette péruviennes sur mon blog... Ça se voit? Tallarines Verdes (pour 4) 1/4 de tasse de lait concentré non sucré ( leche evaporada ) 100g de basilic frais 200g d'épinards frais en branches 3 noix (mais quelles noix me...
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4 mars 2008

Pasta Alfredo

Pasta Alfredo
Presque 2 semaines que nos amis péruvien-canadiens ont quitté notre chambre d'amis, leur demeure temporaire. Ce fût un plaisir d'héberger ces cuistots en herbe, avec qui j'ai appris quelques nouvelles recettes. Par exemple, celle des pâtes sauce Alfredo......
14 février 2008

(i)Gnudi - des raviolis à nu!

(i)Gnudi - des raviolis à nu!
Voici une recette sérieusement immanquable. Franchement, est ce que ce que vous préférez dans les raviolis, ce n'est pas la farce? Et bien voici des raviolis qui ne sont que de la farce: des raviolis nus! On les appelle (en italien) ignudi ou Gnudi. En...
16 janvier 2007

Raviolis rustiques à la carde et ricotta

Raviolis rustiques à la carde et ricotta
Dure journée au boulot... J'ai beaucoup critiqué mon nouveau chef depuis qu'il est arrivé dans mon département il y a 3 mois. Je m'entendais très bien avec mon ancien chef alors pourquoi m'en a-t-on donné un nouveau, surtout que l'ancien n'a pas bougé,...
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