Articles populaires – La Botte des Sept Lieues

25 septembre 2007

Cake au citron "qui déchire"!

Une recette marmitonnienne pour une fois, mais quand même pas mal détournée, celle du cake au citron! Ben oui, il faut se faire à l'idée: le chocolat au Pérou ne sera jamais assez bon pour mes papilles alors il vaut mieux que je l'oublie tout de suite,...

Posté par Pernille à 03:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2007

Mes plus belles photos, à vous de choisir la meilleure!

Alors voilà, on organise à présent des concours de plus belles photos culinaires et ce qui est bien avec ce concours-ci c'est qu'on peut tirer d'anciennes photos de l'oubli, les dépoussiérer pour l'occasion et se souvenir de ce qu'on avait cuisiné il...

Posté par Pernille à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

31 janvier 2008

Cubes glacés ou glaces maison. Parce qu'au Pérou, c'est l'été!

Ben oui, on est en plein été au Pérou, et ce depuis le 21 décembre. Il fait chaud, humide, le soleil est brûlant et heureusement, la plage n'est pas loin (même si les plages de Lima sont hyper polluées). Lima s'est débarrassée de son épaix manteau de...

Posté par Pernille à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

25 février 2008

Des cookies à 1h du mat'

Hier, vers 23h, j'ai entamé une tarte poire-amande mais ça a duré bien plus longtemps que prévu. Pour profiter de ce que le four était allumé, j'ai rapidement préparé des cookies chocolat-pécan, aperçu chez Mingo. Et bien, ils sont dé-li-cieux, ces cookies!!!...

Posté par Pernille à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

26 février 2008

Un article et un curry

Il y a quelques temps, j'ai commencé à écrire quelques articles ici et là. Surtout sur le thème des voyages ou de l'expatriation. Originelle de Bruxelles, j'ai vécu 3 ans et demi en Angleterre (dans 3 villes differentes) et depuis avril 2007, mon chéri...

Posté par Pernille à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

20 janvier 2007

Cheesecake au chocolat et ses poires de saison

Continuant sur ma lancée de l'autre jour, je vous amène aujourd'hui un petit cheesecake au chocolat et ses poires des saison, en effet il n'y a que les poires et les pommes qui sont de saison en hiver en Angleterre.... C'est mon chéri qui a choisi la...

Posté par Pernille à 00:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

12 mars 2008

Porridge de flocons de seigle - Encore plus de fibres!

Grand drame du samedi: mon marchand de céréales du marché fermier de Lima n'a pas mes gros flocons d'avoine habituels! Il me propose les petits flocons, certes plus rapides à cuire, mais trop "potée" à mon goût! Je veux mes gros flocons. Vous ne saviez...

Posté par Pernille à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

8 juin 2010

Faire son fromage soi-même: premières expériences en photo!

J'ai suivi une marche à suivre pour du fromage frais indien, du paneer. C'est suite à une très chouette expérience à la ferme, en faisant du wwoofing en Toscane chez un fermier-fromager, que j'ai eu envie de tenter la production d'un simple fromage frais...

Posté par Pernille à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

7 juin 2010

Gâteau chocolat-framboise et son merveilleux glaçage au chocolat fondant

J'ai chopé une super bonne recette sur le blog miamourdises. J'ai surtout adoré le glaçage au chocolat, je n'avais jamais réussi à en faire un satisfaisant avant! J'ai fait le gâteau dans des moules à muffins en fait, donc la cuisson est moins longue...

Posté par Pernille à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

15 mai 2010

Gâteau chocolat et mousse de poires

Hier nous étions invité à dîner à Zürich, chez un ami qui aime bien mettre les petits plats dans les grands. Je lui ai proposé de m'occuper du dessert. Je voulais faire quelque chose en étages, comme les lagkage danois (lag =couche, kage = gâteau), qui...

Posté par Pernille à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2010

Stumbling on happiness in Leiden & Haarlem avec des muffins ricotta-framboises

Je lis ce livre, "Stumbling on Happiness" de Daniel Gilbert, et au bout de 140 pages, j'ai trouvé des idées intéressantes. When episodes are sufficiently separated in time, variety is not only unnecessary - it can actually be costly. (p.144) En d'autres...

Posté par Pernille à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2008

Tallarines Verdes - Un pesto à la péruvienne

J'ai décidé de mettre plus de recette péruviennes sur mon blog... Ça se voit? Tallarines Verdes (pour 4) 1/4 de tasse de lait concentré non sucré ( leche evaporada ) 100g de basilic frais 200g d'épinards frais en branches 3 noix (mais quelles noix me...

Posté par Pernille à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2007

Muffins à parfumer selons vos envies

J'avais l'esprit créatif ces derniers jours. J'écoutais la B.O. de Crazy Sexy Beautiful et ça me mettait dans la tdes images de couleurs vives spiralantes, des formes abstraites dansantes au son poétique d'Emiliana Torrini et des autres artistes de cette...

Posté par Pernille à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

17 janvier 2010

Etoiles à la Cannelle - Zimtstarna

Aussi appelées Zimsterne en Allemand pur, les étoiles a la cannelle sont un petit four typique des noels alsaciens. C'est un grand classique que j'ai essayé pour la première fois avec mon amoureux ce weekend. Il est important, de parfaitement écraser...

Posté par Pernille à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

12 septembre 2009

Banana Nut Bread

Cela fait bien longtemps que je n'ai rien publié sur la Botte des Sept Lieues, car je n'avais pas accès à une cuisine... C'est chose rétablie depuis quelques mois, et je me suis amusée à fair de la sauce satay (j'ai cramé les cacahuètes!), des lasagnes...

Posté par Pernille à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

6 août 2008

Tour du Monde: recette sri lankaise de lentilles Sambal Madras

Ceci est un plat vegetarien d'accompagnement, a base de lentilles, haricots princesses, et lait de coco. C'est un peu epice mais tellement bon! une demie-tasse de lentilles corail une demie-tasse de lentilles francaises (noires-vertes, ne se reduisent...

Posté par Pernille à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

6 août 2008

Tour du Monde: recette sri lankaise de boeuf "Dendeng"

Non, je ne me trouve pas au Sri Lanka, je suis pour l'instant a Sydney, et je loge chez des amis, et un d'eux est Sri Lankais. Aujourd'hui on a passe l'apres-midi au fourneau et j'y ai appris a cuisiner quelque plats bien epices. Certes, certains prennent...

Posté par Pernille à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2008

Gâteau Tres Leches

Voici une des dernières recettes que je publierai étant au Pérou. En effet, j'ai terminé mon contrat de travail, déjà un an s'est écoulé depuis que je suis arrivée à Lima. J'avais déja goûté un gâteau Tres Leches dans un restaurant de Chincha, 170km au...

Posté par Pernille à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

6 avril 2008

Popovers

Cette recette me fait un peu penser à des aebleskiver, petites boules danoises à base de pâte à crêpes. Alors qu'on cuit les aebleskiver dans une lourde poêle en fonte ornée de demi-sphères, on cuit les popovers au four, dans des moules à muffins. Ils...

Posté par Pernille à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

26 mars 2008

Papa Rellena con Camarones - Pomme de terre farcies aux Scampis, recette péruvienne

J'ai toujours eu envie de faire des papas rellenas depuis que j'en ai goûté une, au seitan, au marché écologique de Miraflores. Découragée par le fait que toutes les recettes proposaient une farce de viande hâchée et raisins secs, j'ai toujours abandonné...

Posté par Pernille à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2008

Humitas dulces - Pannequets sucrés de maïs

Ce week-end j'ai essayé de faire des humitas, la version sucrée des tamales. Les deux sont des pannequets de maïs enveloppé dans des feuilles de maïs ou de banane et cuits à la vapeur. La version salée, les tamales, sont agrémentés de morceaux de poulet,...

Posté par Pernille à 02:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2008

Salade Niçoise, avec ses airs de Côte d'Azur

On est à 2 semaines de la fin de l'été (le 21 mars) et il fait toujours aussi chaud! Je me plains moins de l'air conditionné au bureau et ne sors plus sans m'être tartinée de crème solaire! Par cette chaleur, les salades sont de rigueur, on en mange tous...

Posté par Pernille à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2008

Salade de figues fraîches au chèvre

Voici une salade bien estivale alors qu'au Pérou on est en pleine saison des figues. J'adore! La figue se marie merveilleusement bien avec un chèvre frais corsé. J'achète le mien au petit stand La Cabrita, au marché écologique de producteurs, à côté du...

Posté par Pernille à 01:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

8 mars 2008

Pain perdu et pieds pédicurés

Une petite recette toute simple en ce chaud samedi ensoleillé. J'étais toute seule ce matin, tranquille pour prendre mon temps! Hier j'ai reçu mon nouvel appareil photo: le fuji S5700. J'apprends tout doucement à utiliser toutes ses fonctions. Et ce matin,...

Posté par Pernille à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2008

Solterito de habas - Salade de fèves à l'Aréquipenienne

Une petite recette péruvienne aujourd'hui, le solterito de habas typique d'Arequipa, ville blanche du sud du Pérou. "Soltero" signifie littéralement "célibataire" en espagnol. Peut-être que cette salade se nomme ainsi pour montrer qu'on peut la manger...

Posté par Pernille à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote