samedi 7 juillet 2007
L'agriculture locale a tout bon
Ce petit article est autant une reférence
qu'un moyen de vous parler de quelque chose qui me tient à coeur:
achetons local, mangeons frais, de saison et pas chimique...
À Swindon, en Angleterre, j'étais abonnée aux paniers de légumes de ma ferme locale, Purton House. J'adorais la formule: la ferme livre chaque semaine des paniers de fruits, de légumes, de viande et des oeufs frais, à un point de collecte ou bien chez vous (pour un petit coût additionnel). Les produits variaient selon les saisons et les paniers étaient disponibles en diverses tailles (1, 2 personnes, ou le format familial). Tout était organic, de l'agriculture certifiée biologique (càd sans substance chimique) et produit à la ferme-même. L'avantage c'est que la ferme est locale: moins de frais de transport, moins de pollution due au transport, fraîcheur des ingrédients, pas d'emballage superflu et si emballages il y a, ils sont en papier/carton - recyclable! En plus ça encourage l'économie locale et ça fait découvrir des produits oubliés ou négligés (panais, carde,...). On apprend aussi à utiliser toutes les parties des légumes: feuillage, racines, etc... Et puis les produits sont de saison, donc pas d'importation par avion (polluant) ou en bâteau (long: les denrées mûrissent ou même pourissent en trajet, pas bon!), produits moins chers, et on apprend quels produits sont de saison quand.
J'ai tout de suite cherché des produits d'agriculture biologique et locale en arrivant à Lima. Par chance, j'habite près d'un des seuls marchés écologiques de Lima, un peu comme les farmers market qu'on trouve en Angleterre. La Feria Ecológica de Miraflores est organisée par la Red de Agricultura Ecológica del Perú et par Ecologica Perú. Chaque samedi entre 8h et 14h, ce sont une trentaine de producteurs qui viennent vendre leurs produits, certifiés biologique pour la plupart et souvent orientés "alternatif" ou "naturel". On y trouve Vacas Felices (les Vaches Heureuses), la Cabrita (la Petite Chèvre - producteurs de produits de fromage de chèvre), divers stands de gâteaux, quiches et autres empanadas fait-maisons, des vendeurs de fruits et légumes, de produits artisanaux (musique, papeterie), et il y a même des petits séminaires gratuits. Tous sont de petites ou moyennes entreprises. Le marché est situé à côté du Parque Reducto oú se déroulent beaucoup de cours de taï-chi, yoga, et autres pratiques orientales. On peut aussi apporter ses bouteilles en plastiques et son papier/carton à recycler. Une ambiance très nature, un contact rapproché avec les producteurs et franchement c'est très sympa!
mercredi 13 juin 2007
Me revoici
Ça fait trop longtemps que je n'ai pas cuisiné, que je n'ai pas eu de cuisine tout cours.... Je regardais encore de temps en temps mon blog, mais sans recette à y poster (ni d'ordinateur d'ailleurs), je n'avais pas grand chose à écrire. Mais ce temps est fini, on est finalament installé à Lima et je recommence à me sentir à la maison dans ma cuisine.....
J'arrive juste à temps pour le concours du site 750g.com: Ramène ta Fraise. J'aime bien les fraises et ça fait longtemps que je n'ai pas cuisiné avec ce déménagement au Pérou, alors je me suis lancée dans la confection de quelques douceurs.
Dès que j'aurais sélectionné quelle douceur présenter au concours, je publierai la recette ici!
dimanche 25 mars 2007
Post-Big Party
27 - le nombre de personnes
40 - heures, la durée de visite de certains invités
0 - le nombre d'oeufs mimosas qu'il reste
8 - Le nombre de chansons que nous a chanté Rachel By The Stream
7 - le nombre de gens venus en transport en communs
12 - Le nombre de voitures qui étaient garées devant chez nous
62 - Le nombre de tomates cerises fourrées qu'on a oublié de sortir du frigo
54 - Le nombre de chaussures entassées dans le couloir
6 - Le nombre d'heures de sommeil que le chéri et moi avons eu après la soirée
Une excellente fête, fabuleux rassemblement des gens qu'on aime.
lundi 5 mars 2007
Jonquilles célébrant le printemps
J'ai vu lundi matin quelque chose qui m'a rempli de joie... Quelqu'un ou quelques uns avai(en)t attaché des jonquilles à chacun des poteaux d'une palissade métallique qui entourait un bâtiment abandonné. C'était toute la joie cachée de l'urbanisme qui m'est apparue là, un geste rempli de beauté. Je l'ai qualifié à mes collègues d'"Urban Poetry". Ca m'a mis de bonne humeur toute la journée.
Le lundi soir j'avais organisé notre second "team dinner" dans un resto italien du coin. Resto avec four au feu de bois, service impeccable, par des vrais italiens! A chaque fois je suis épatée par leur professionnalisme et leur courtoisie. Et en plus, leurs pizza sont vachement bonnes. ^ ^
J'ai eu droit à des éloges de la part de mon ancien chef, qui m'a dit que sans moi, l'équipe n'aurait jamais pû croître ainsi et qu'on aurait pas pu accomplir les projets qu'on a fait, que j'étais un élément clé à la réussite de mon département... J'ai rougi jusqu'aux oreilles, et pas seulement à cause du vin rouge! Je suis rentrée sous une pluie battante, en vélo. J'ai toujours cru que dans les moments de grande tristesse, le ciel pleurait les larmes qu'on ne pouvait pleurer soi-même. Mais en vérité, je suis heureuse.
samedi 24 février 2007
Un petit jogging sous le soleil de février
Je suis toute seule ce week-end. J'en profite pour ne rien faire. Ou plutôt si, ma dose de lumière du jour et d'air frais. J'ai acheté des Nike Free dernièrement, ces baskets qui donnent la sensation de marcher et courir pieds nus. Elles sont très confortables à part une petite couture, sur l'intérieur du pied gauche, qui m'égratigne.
Ce matin donc (enfin, ce "matin" - à 11h24) j'enfile mes baskets pour un petit jogging, profitant d'un petit rayon de soleil. Je me suis dit: je pars pour la longue route toute droite, à travers les champs. Celle qui passe au-dessus de l'autoroute mais on peut la quitter juste avant par un de ces "footpaths" typiquement anglais (ils ont un système bien particulier pour passer les clôtures, je vous montrerai). Ce footpath passe à travers un champ bovin puis un champ ovin -je le sais parce que j'y suis passée en été mais là il n'y avait pas d'animaux- avant de croiser la voie ferrée et de débouler sur une piste cyclable/piétonne. Je m'élance donc au dessus de cette clôture. Il faut savoir que le footpath n'est pas tout tracé ici, peu de gens l'emploie à mon avis donc c'est franchement juste des passages de clôture ici et là, le reste est une traversée épique de prairies. J'atterris dans l'herbe, sur le sol mou et spongieux. Je progresse, je m'avance, hmmmm..... de plus en plus spongieux et imbibé tout ça. Mais je fonce, j'écoute les Ogres de Barback, alors je suis heureuse de marcher dans l'herbe, je rayonne d'être à l'air frais, j'inspire à plein poumons... les gaz de l'autoroute toute proche. La première prairie à moitié traversée, je m'enfonce de plus en plus, mes baskets sont déjà bien boueuses et là, la flaque dissimulée, je sombre, j'ai les baskets pleines d'eau! Je grogne quelques instants mais les Ogres remettent tout ça en perspective et j'arrive à la voie ferrée les pieds tout boueux jusqu'aux chevilles. J'entends le "flotch flotch" de l'eau dans mes chaussures. Je devrais faire le poirier pour la sortir de là. Finalement, même avec de l'eau dans les baskets, la course pour rentrer à été assez agréable. J'avais juste un peu froid aux pieds, à cause de toute cette aération dont Nike se vante.
Forcément en arrivant à la maison, j'avais bien faim et j'ai mangé des restes d'hier avec une petite salade de graines germées à la vinaigrette balsamique-sauce soja (miam!) et pour finir, une de ces mousse au chocolat tofutisée, arrosée de crème soja. Il faut que je vous parle de cette crème soja, c'était un vrai régal! Un peu sucrée, bien épaisse, vraiment délicieuse pour contrecarrer le goût fort et amer du chocolat.
mercredi 31 janvier 2007
Avocat tu deviendras grand
J'ai recommencé une petite expérience de culture hydroponique (enfin si on peut appeler ça comme ça parce que je rajoute rien dans l'eau si ce n'est tout mon amour) sur un noyau d'avocat. J'avais essayé il y a un an et le noyau avait germé et est maintenant une belle plante d'intérieur. Par la suite j'avais réessayé pas mal de fois mais ça avait toujours échoué: le noyau avait pourri ou s'était couvert de champignons, allez savoir pourquoi. Donc là, je re-tente.
C'est simple, il suffit de manger un avocat et brosser un peu son noyau pour le débarrasser de restes de chair. Ensuite, plantez 3 cures dents pour que le noyau puisse reposer sur le contour d'un verre, partie pointue vers le haut. Changez l'eau fréquemment (2 fois par semaine) et en quelques mois (3 la dernière fois), vous devriez (en théorie) avoir une petite plante à rempoter!!
A part ces spéculations hydroponiques, j'ai des nouvelles côté boulot. Je suis allée à Bruxelles ce week end (d'ailleurs j'en ai ramené 500g Callebaut pâtissier + 200g Côte d'Or dégustation + 400g vermicelles Kwatta + 250g Neuhaus, tout du chocolat comme vous l'aurez reconnu, et oui, le belge moyen mange une trentaine de kilos par an, et même si je ne suis pas belge dans mon passeport, je le suis un peu quand même culturellement parlant). J'était donc allée à Bruxelles pour un entretien d'embauche lundi, qui s'est très bien passé d'ailleurs. J'attends leur offre financière. La veille j'avais reçu un email de ma boîte préférée à Lima, au Pérou qui elle aussi me fait une offre. Après maintes "et toi, t'en penses quoi?" avec le chéri, mes parents, les amis, les plantes de la cuisine et mon vélo, je pense que s'expatrier au Pérou pour un job intéressant en espagnol est une opportunité à saisir lorsqu'on est jeune. Je prépare donc ma démission. Ils vont rire. Jaune.
Mis à part le boulot, le week end à Bruxelles était excellent. J'ai passé du temps avec ceux que j'aimais, j'ai rencontré de nouveau gens, je ne me suis pas disputée avec ma maman, j'ai fait du sport, j'ai bien mangé mais pas trop. Oui oui, Bruxelles est loin du Pérou et ce sera dur de s'adapter mais sérieusement, c'est une occasion à ne pas laisser passer. En plus le chéri à reçu son passeport (son premier!) de l'ambassade aujourd'hui. C'est un signe!
jeudi 21 décembre 2006
Les mitaines transformables en moufles
J'ai
finalement fini mes "flip-top convertible mittens", autrement dit mes
mitaines à capuchons séparés pour le pouce et les 4 doigts. Hyper
pratique (pour les fumeurs me direz-vous mais je ne fume pas) quand on
a besoin de ramasser une pièce tombée sur du carrelage parfaitement
lisse ou qu'on veux retirer une clé de son trousseau. Enfin, bref,
elles sont très utiles c'est une évidence. Mais à £3 la pelote (il faut
2 pelotes) et 45h de travail (30h pour la première moufle, il a fallu
le temps que j'arrive à manier 4 aiguilles à doubles extremités
pointues) ça fait cher la paire. De toute façon c'est pas pour vendre
et ça époustoufle ma mère que j'arrive à tricoter, et puis au moins je
les ai terminé avant le printemps!
J'ai mis pas mal de temps à déchiffrer les abbréviations et comprendre les instructions, n'ayant jamais suivi de méthode de tricot auparavant (autant dire que les résultats avaient de drôle de formes...), on peux d'ailleurs aller se moquer de mes piètres connaissances en la matière en consultant le modèle de ces moufles dans Spun Magazine. En tous cas, je suis toute fière d'avoir complèté un ouvrage (pour une fois que j'abandonne pas en plein milieu!!) et je me dis que je ferais bien tout plein de moufles pour noël 2007 (à 45h la paire, il n'est pas trop tôt pour commencer, si?).
jeudi 14 décembre 2006
Quand faut s'lancer....
Je n'ai jamais été une avant-gardiste, testant ce qui venait de sortir avant même que ça ait eu le temps de refroidir. J'aime observer de loin la raison de cette agitation, contempler la réaction des foules, écouter les avis et critiques. A présent, je veux tester. Le blog n'était visiblement pas qu'une attraction passagère, mais un nouveau mode de vie pour beaucoup, et pour moi ce sera un moyen de rester en contact avec amis et famille, vu que je vis aujourd'hui au-delà des mers. Et puis j'ai toujours un avis sur tout alors si je peux le dire au monde plutôt qu'à mon chéri, je préfère autant (parce qu'il en a un peu marre d'entendre mes avis sur tout, faut pas s'leurrer). J'entends déjà les "bienvenue" comme aux alcooliques anonymes: "bonjour, je m'appelle Céline, j'ai 24 ans et ça fait 3 ans et 3 mois que j'ai quitté mon pays" - "bônjouuuur Céliiiiiine.....".
