La Botte des Sept Lieues

8 juin 2010

Faire son fromage soi-même: premières expériences en photo!

J'ai suivi une marche à suivre pour du fromage frais indien, du paneer. C'est suite à une très chouette expérience à la ferme, en faisant du wwoofing en Toscane chez un fermier-fromager, que j'ai eu envie de tenter la production d'un simple fromage frais...

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30 mars 2008

Ail rôti pour agréementer sauces, dips, tartinades...

Voici une petite astuce pour agréementer vos sauces et purées, pour tartiner votre pain, pour mixer dans un dip, etc... Il s'agit d'ail rôti au four, dans son propre bulbe. Cela casse les composants qui donne une forte haleine d'ail et rend les gousses...

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22 mars 2008

Comment conserver ses herbes fraiches

Est-ce que vous aussi, vous achetez des fois un bouquet d'herbes fraîches, mais un bouquet entier, c'est tout bonnement trop pour vos besoins? Vous avez beau en utiliser dans une salade, avec des pâtes, ou dans un bouillon, il vous en reste encore plein!...

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12 novembre 2007

Muffin Monday #6, bel et bien terminé

Voilà, le jury a voté, merci Cléa, Anne et Bergamote, et j'ai l'honneur de vous annoncer les muffins exotiques préférés de la Muffin Monday #6... Numéro 1: Les Star Fruit Muffins (tellement plus poétique comme nom que les Muffins au Carambole) par Céline,...

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29 octobre 2007

Mes plus belles photos, à vous de choisir la meilleure!

Alors voilà, on organise à présent des concours de plus belles photos culinaires et ce qui est bien avec ce concours-ci c'est qu'on peut tirer d'anciennes photos de l'oubli, les dépoussiérer pour l'occasion et se souvenir de ce qu'on avait cuisiné il...

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15 octobre 2007

Muffin Monday MM06 - Les participations - The roundup

For the english version click here . Voilà, on est le 15 Octobre, un lundi, et c'est le dernier jour pour remettre sa participation à la Muffin Monday #6. Voici les alléchantes recettes et photos qui m'ont été envoyées. Si j'ai oublié quelqu'un ou quelque...

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20 septembre 2007

Le destin du petit lapin Ibérica

Aujourd'hui je voudrais vous présenter une societé bien célèbre dans le coin: Ibérica. Il faut avouer que ça n'a pas été facile pour moi, d'accepter qu'au Pérou il n'y ai pas de Côte d'Or, pas de Callebaut, pas même de chocolat Nestlé. Car oui, c'est...

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12 août 2007

Index des recettes salées

Blinis de courgettes Burgers de lentilles Cocktail grenade céleri ricotta Cottage pie retravaillée Crumble au fenouil Curry de broccoli et chou-fleur Curry de pois cassés et patate douce Curry korma végé Gambas à la noix de coco (friture) Gnocchis alsaciens...

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12 août 2007

Index des recettes sucrées

Bonnes crêpes au pif de ma Maman Biscuits sablés au chocolat, avec la pâte sucrée de Fanny Café frappé Cake au chocolat belge et au thé vert matcha Cake au citron Cheesecake au chocolat et ses poires de saison Cheesecake orangé sur croûte d'avoine Chocopretzels...

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11 août 2007

Index des recettes péruviennes

Entrées / Entradas: Causa (Sandwich de purée à l'avocat) Papas a la Huancaina (Pommes de terre froides en sauce épicée au fromage) Salades / Ensaladitas: Lupinus Mutabilis en salade(Salade de légumineuses) Vinaigrette Rica à l'Avocat Soupes / Sopas y...

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